Recept: Krem supa od šampinjona i lisičarki

0

Nakon lude novogodišnje noći, probajte nešto što će vas okrijepiti i vratiti u život.  Uživajte!

Za ovaj recept vam je potrebno:

  • 6 kašika putera
  • 1 manja glavica crvenog luka, sitno isječena
  • 220 grama šampinjona
  • 150 grama lisičarki
  • 1 kocka za supu
  • 1 veza peršuna, fino isjeckanog
  • So i biber
  • 60 mililitara konjaka
  • 50 grama pavlake
  • 1 veza vlasca, fino isjeckanog

 

Način pripreme:

  1. U tavi srednje veličine otopite dvije kašike putera na srednjoj temperaturi i dodajte isjeckani crveni luk. Miješajte dok luk ne postane mekan i providan, a onda dodajte šampinjone i lisičarke i preostali puter.
  2. Ostavite mješavinu da se krčka oko osam minuta i propazite da luk ne dobije smeđu boju. Ubacite kocku za supu i ¾ peršuna i sačekajte da prokuha. Smanjite vatru i ostavite da se krčka oko sat vremena.
  3. Nakon sat vremena, izvadite peršun. Ostavite supu da se ohladi nekoliko minuta i zatim je ubacite u blender i izmiksajte na najvećoj brzini dok smjesa ne postane glatka.
  4. Nakon miksanja, vratite smjesu u lonac, dodajte vrhnje i začinite biberom i soli i ostavite da se krčka. Dodajte konjak, dobro promiješajte i poslužite.
  5. Supu ukrasite preostalim gljivama, vlascem i peršunom.

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info