Fenomenalni spoj čokolade i ruma rijetko koga ostavlja ravnodušnim. Rum kasato je jedna od poslastica koju možete napraviti za svega pola sata, a njen okus je prava harmonija užitka koja će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Prijatno!
Sastojci
- 300 grama krompira
- 100 grama čokolade za kuvanje
- 100 grama putera
- 300 grama mljevenog keksa
- 150 grama šećera u prahu
- 1 kašika kakaoa
- 4-5 kašika ruma
Glazura
- 120 grama čokolade
- dvije kašike ulja.
Priprema
Izmjerite nešto više od 300 grama krompira, oljuštite ga i operite pa opet izmjerite da bude tačno 300 grama. Isjeckajte ga na kockice i skuvajte u ključaloj vodi na uobičajen način (kao za krompir pire) oko 30 minuta.
U potpunosti ga ocijedite od vode pa u lonac, sa još vrelim krompirom, ubacite odmah čokoladu izlomljenu na kocke i puter isjeckan na komadiće pa izgnječite. Od toplote krompira, čokolada i puter će se sasvim otopiti. Gnječite dok ne dobijete fini “čokoladni pire”, tako da ne bude grudvica krompira.
Sada dodajte mljeveni keks, šećer u prahu, kakao i rum po ukusu pa sve dobro izmiješajte kašikom u jednoličnu i kompaktnu masu.
Manji pleh obložite papirom za pečenje pa rasporedite u njemu smjesu za rum kasato i poravnajte. Ostavite u frižider dok pripremate glazuru.
Glazura. U manju šerpu ubacite čokoladu izlomljenu na kocke i ulje pa otopite na najslabijoj vatri. Ostavite da se prohladi 5-10 minuta pa prelijte kolač.
Stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, najbolje preko noći, pa sijecite na štanglice željene veličine.
Izvor: Mystic Cakes
Autor: minimagazin.info