Brzo i bez pečenja: Kremasti kolač s jogurtom

0

Ova kremasta i osvježavajuća poslastica veoma brzo i lako se pravi, a idealna je za sve prilike. Prijatno!

Sastojci

foto: My Mili Cake

Podloga
  • oko 250 grama plazma keksa (možete koristiti i neki drugi keks)
  • mlijeko za natapanje keksa.

Fil

  • 800 ml punomasnog mlijeka
  • dvije kesice pudinga od vanilije (ukupno 75 g)
  • 230 grama šećera (količinu šećera prilagodite vašem ukusu)
  • 3 žumanceta
  • 10 grama mljevenog želatina
  • 4 kašike vode (za želatin)
  • 600 grama grčkog tipa jogurta od kajsije
  • 300 ml slatke pavlake.

Priprema

Želatin sipati u šerpicu i preliti sa 4 kašike vode. Ostaviti da nabubri, dok skuvate fil. Od ukupne količine mlijeka odvojiti 100 ml, ostalo sipati u odgovarajuću šerpu i zagrijavati na šporetu. Puding, šećer i žumanca pomiješati sa 100 ml mlijeka i tu smjesu zakuvati u vrućem mlijeku. Dobro promiješati da nema grudvica. Maknuti s vatre.

Želatin otopiti na najmanjoj temperaturi i dodati u vruću kremu i sve dobro promiješati. Dodati i hladan grčki jogurt od kajsije i opet sve dobro promiješati. Prekriti površinu kreme prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje. Kako ste u kremu dodali hladan voćni jogurt, smjesa je već malo prohlađena, tako da možete odmah sve ostaviti u frižider i biće brže ohlađeno.

Kad je fil ohlađen, umutiti 300 ml slatke pavlake. U ohlađen fil dodati 4 velike kašike dobijenog šlaga i dobro promiješati, a ostatak ostavite za završni sloj. Pripremiti kalup dimenzija 30×22 cm i stranice obložite pek papirom.

U zdjelicu sipajte mlijeko i natapajte plazma keks i redajte u kalup. Pazite da ne natopite previše keks, jer ćete tako otežati rezanje kolača. Preko keksa rasporedite fil, a zatim i umućenu slatku pavlaku i sve poravnajte. Ostavite kolač na hlađenje, najbolje preko noći. Režite pažljivo kocke na željenu veličinu  i poslužite uz svježe kajsije na vrhu (po želji).

Dodatni savjet. Poslije svakog reza nož obrišite kuhinjskim papirom, a zatim potopite u vruću vodu kako biste imali uredne rezove. Koristite što tanji, oštar nož za rezanje.

Izvor: My Mili Cake

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info