Tražićete komad više: Čudo od dva pudinga

0

Ovo je tako kremast i fantastičan kolač da ćete sigurno tražiti i komad više. Prijatno!

Sastojci

foto: Sašina kuhinja

 Bijela krema
  • 700 ml mlijeka
  • 2 pudinga od vanilije
  • 100 grama šećera
  • 200 grama krem sira.

 Biskvit suva smjesa

  • 200 grama glatkog brašna
  • jedna kesica vanilin šećera
  • 100 grama šećera
  • kesica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 20 grama kakaoa.

 Biskvit mokra smjesa

  • 150 ml vode
  • 100 ml ulja
  • sok jednog limuna ili limete.

 Glazura

  • 250 ml pavlake za šlag
  • 200 grama tamne čokolade.

 Dekoracija

  • 50 grama otopljene bijele čokolade.

Priprema

U jednoj posudi pomiješati puding od vanilije sa 200 ml hladnog mlijeka. U šerpu dodati šećer i preostalih pola litre mlijeka pa zakuvati. Čim zakuva, dodati pudinge pa kuvati minutu i maknuti sa vatre. Sada dodati krem sir i dobro promiješati. Ostaviti sa strane do upotrebe.

U jednu posudu dodati suve, a u drugu mokre sastojke. Prvo promiješati suve pa mokre sastojke pa tek onda dobro umiješati jedne sastojke u druge. Na kalup, prethodno premazan sa malo putera i pobrašnjen, dodati jednu veliku kašiku tamne smjese za biskvit, a zatim jednu kašiku bijele kreme. Ponavljati naizmjenično postupak, sve dok ne potrošite smjese.

Protresti kalup kako bi se kolač izravnao te ubaciti u rernu. Peći 45 minuta na 175 stepeni. Nakon što izvadite kolač, pripremite glazuru. Zakuvati pavlaku za šlag, a čim prokuva maknuti s vatre pa dodati tamnu čokoladu. Promiješati i ostaviti da stoji 15 minuta na sobnoj temperaturi.

Rubove oko kolača premazati sa malo ulja pa preliti glazuru. Ponovo ostaviti 15-20 minuta da stoji na sobnoj temeraturi pa tek onda ostaviti u frižider da se hladi barem dva sata. Otopiti bijelu čokoladu pa dekorisati kolač. Ostaviti da se još kratko ohladi, kako vam se bijela čokolada ne bi lijepila za nož i tek onda rezati.

Ispod pogledajte i video kako da napravite ovaj fantastični kolač.

Izvor: Sašina kuhinja

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info