Gozba za sladokusce: Ferero Rošer kolač

0

Šta to imamo ovdje? Čokoladni, mekani biskvit sa krupno sjeckanim pečenim lješnjacima i fenomenalno pjenastu kremu od maskarpone sira, slatke pavlake, nutele, mljevenih pečenih lješnjaka i lomljenih lješnjak napolitanki. Ukratko – ovo je kolač koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Prijatno!

Sastojci

foto: Mystic cakes

Biskvit
  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • jedna kesica vanilin šećera
  • 100 grama otopljene čokolade za kuvanje
  • 6 kašika brašna
  • jedna kesica praška za pecivo
  • 60 grama krupno sjeckanih pečenih lješnjaka.

Krema

  • 500 ml slatke pavlake
  • 500 grama maskarpone sira
  • 400 grama nutele
  • 80 grama mljevenih pečenih lješnjaka
  • 80 grama izlomljenih lješnjak napolitanki.

Priprema

Polupajte cijela jaja u plastičnu posudu i pjenasto ih izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom, dok masa ne pobijeli i postane gusta. Potom dodajte otopljenu čokoladu, malo prohlađenu, pa kratko izmiješajte mikserom na najmanjoj brzini. Na kraju ručno umiješajte mješavinu brašna i praška za pecivo i pažljivo sjedinite špatulom pazeći da smjesa ne splasne.

Na pleh obložen pek papirom, dimenzija 30×40 cm, stavite sjeckane pečene lješnjake pa preko njih istresite i pažljivo rasporedite smjesu za biskvit. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 20 minuta. Pečeni biskvit uspravno presijecite na dva dijela.

Za kremu, umutite slatku pavlaku tako da bude malo mekša. U drugoj posudi mikserom izmutite maskarpone sir, sobne temperature, sa nutelom. Ako je potrebno, teglu nutele prvo malo zagrijte u toploj vodi. Sada u ovu posudu počnite dodavati umućenu slatku pavlaku, kašiku po kašiku i lagano miješajte špatulom (nikako mikserom) dok se sve ne poveže u pjenastu kremu. Ne treba da bude pretjerano čvrsta već lako maziva. U frižideru će se kasnije svakako stegnuti.

Na kraju dodajte mljevene pečene lješnjake, kao i izlomljene lješnjak napolitanke i sve još jednom promiješajte.

Na tacnu stavite prvi biskvit, premažite polovinom kreme, poklopite drugim biskvitom i nanesite drugu polovinu kreme. Ukoliko želite, biskvite možete poprskati sa malo mlijeka, mada su i ovako već vrlo mekani. Kolač odozgo pospite sjeckanim lješnjacima.

Izvor: Mystic cakes

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info