Brzo i bez pečenja: Fantastična kikiriki bajadera

0

Zaista su rijetki oni koji ne vole bajaderu, a ona se može napraviti na tako mnogo načina. Jedan od njih je i ovaj recept za bajaderu sa kikirikijem – brzo i lako se pravi, a okus joj je fantastičan. Prijatno!

Sastojci

foto: Jekin kapric

  • 250 grama šećera
  • 2 dl vode
  • 200 grama putera
  • 300 grama neslanog, mljevenog kikirikija
  • 300 grama mljevenog keksa
  • 80 grama čokolade.

Glazura:

  • 150 grama čokolade
  • 4 kašike ulja.

Priprema

Na laganoj vatri kuvati šećer i vodu, sve dok se šećer ne otopi i ne dobije sirup. Potrebno je da ključa na tihoj vatri oko 4-5 minuta. Nakon toga, u vruće dodati puter isjeckan na kockice i miješati da se otopi. Zatim sipati mljeveni kikiriki i keks i miješati da se sve lijepo sjedini.

Otopiti čokoladu za kuvanje (na pari ili u mikrotalasnoj). U to staviti 1/3 smjese i promiješati da se sjedini sa čokoladom.  Ostatak svijetle smjese podijeliti na dva jednaka dijela.

Manji plitki pleh (maksimalno 20×30 ili malo manji) obložiti streč folijom (tako da ona viri iz pleha pa ćete pomoću nje lakše izvaditi kolač) pa sipati prvu polovinu svijetle smjese. Dobro je utapkati u pleh, kašikom ili rukama. Preko toga staviti tamnu smjesu sa čokoladom, utapkati, a preko nje drugi dio svijetle smjese.

foto: Jekin kapric

Poravnati i dobro pritiskati kako bi se sve lijepo sjedinilo. Ostaviti na hladnom, a za to vrijeme napraviti čokoladnu glazuru, tako što se čokolada zajedno sa uljem otopi na pari. Vruću glazuru preliti preko kolača i ostaviti da se dobro rashladi pa tek onda sjeći na štanglice.

Ukoliko želite da ukrasite bajaderu, otopite malo čokolade sa uljem, sipajte u kesicu za zamrzavanje pa joj odsijecite vrh i vucite po kolaču tanke linije od čokolade.

Prilikom sječenja, prvo kolač isijecite na trake i onda ćete ih lako izvući iz pleha pomoću streč folije kojom je pleh obložen. Stavite traku na dasku za sječenje i pažljivo tankim nožem isjeći štanglice.

Izvor: Jekin kapric

Autor: minimagazin.info

Nastavi na minimagazin.info