Čokoladne kocke s jabukama i rumom

0

Kolači s jabukama uvijek su odlična ideja, bez obzira na priliku, a u kombinaciji sa čokoladom dobijate fantastičnu poslasticu koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Prijatno!

Sastojci

foto: Reci peci

Biskvit:

  • 5 jaja
  • 200 grama šećera
  • 400 grama brašna
  • 200 ml ulja
  • 100 grama kakaoa
  • 100 grama čokolade u prahu
  • jedna kesica praška za pecivo
  • jedna kašika ruma.

Krema:

  • 4-5 jabuka
  • 150 grama šećera
  • 100 ml vode
  • 200 grama putera
  • 150 grama čokolade za kuvanje.

Glazura:

  • 100 grama čokolade za kuvanje
  • 50 grama putera
  • 3 kašike ulja.

Priprema

Za biskvit odvojiti bjelanca i žumanca. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati ulje, brašno, kakao, čokoladu u prahu, prašak za pecivo i rum. Na kraju umiješati posebno umućen snijeg od bjelanaca. Biskvitnu smjesu rasporediti u pleh za pečenje srednje veličine.

Stranice pleha nauljiti i pobrašniti, a na dno staviti papir za pečenje, kako bi se biskvit lakše izvadio iz pleha nakon pečenja. Peći u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni, pola sata. Još topli biskvit izvaditi iz pleha, ohladiti i prerezati napola. Jedan dio biskvita će biti podloga, a drugi dio biskvita izmrvite rukama na što sitnije komadiće.

Za kremu izrežite oguljene jabuke pa ih skuvajte s vodom i šećerom. Dovoljno je par minuta, jer jabuke brzo omekšaju. Vruće i mekane jabuke usitniti štapnim mikserom u kašu. Odmah dodati puter izrezan na komadiće i izlomljenu čokoladu pa dobro promiješati, kako bi se sve dobro sjedinilo. Dodati izmrvljeni dio biskvita i sve dobro izmiješati.

Donji dio biskvita staviti na pladanj, poškropiti ga mlijekom pa preko toga rasporediti kremu. Preko kreme rasporediti glazuru koja se napravi tako da se u šerpici otopi čokolada sa puterom i uljem. Ohladiti i rezati na kocke proizvoljne veličine.

Izvor: Reci peci

Autor: minimagazin.info

Sviđa vam se članak? Onda pogledajte i ovo: