Poslastica za 5: Čoko maskarpone kocke

0

Čokoladni kolači uvijek su dobrodošla poslastica te sigurno kod svakoga zauzimaju posebno mjesto. Upravo jedan takav kolač donosimo u nastavku: nećete se mnogo pomučiti da ga napravite, veoma je kremast, a ukus fantastičan. Prijatno!

Sastojci

foto: Coolinarika

Kore:

  • 125 grama putera
  • 100 grama šećera
  • dva jajeta
  • 150 grama mekog pšeničnog bijelog brašna
  • pola kesice praška za pecivo
  • dvije velike kašike kakaoa
  • 200 ml jogurta sobne temperature.

Fil:

  • 500 grama maskarpone sira
  • dvije do tri velike kašike šećera u prahu (ili po vašem ukusu)
  • sok od pola limuna
  • par kapi vanila ekstrakta
  • 170 grama tamne čokolade
  • 200 ml slatke pavlake.

Glazura (ganaš):

  • 200 grama mliječne čokolade
  • 20 grama čokolade za kuhanje
  • 200 ml slatke pavlake za šlag.

Napomena: Od navedenih sastojaka peku se dvije kore u plehu dimenzija 35×24 cm.

Priprema

Kore: Omekšali puter miješati sa šećerom, zatim dodati jaja i ponovo miješati mikserom. Nakon toga, dodati brašnaste sastojke i na kraju i jogurt sobne temperarure. Sve sjediniti.

Smjesu podijeliti na dva dijela i peći dvije odvojene kore u plehu dimenzija 35×24 cm (ili neki slične površine), koji je potrebno obložiti papirom za pečenje. Korica je jako tanka. Peći na 180 stepeni petnaestak minuta.

Fil: Čokoladu preliti slatkom pavlakom i zagrijavati na umjerenoj temperaturi, da se sve istopi i zatim ostaviti da se prohladi. Sir, šećer, vanilu i sok od pola limuna izmiješati mikserom, a zatim dodati u prohlađenu smjesu čokolade i pavlake. Sve dobro izmiješati mikserom.

Slaganje: Kora, pola količine fila, kora pa druga polovina fila. Preko toga ide čokoladna glazura ili ganaš (po želji). Kolač ohladiti i rezati na kocke. Prijatno!

Izvor: Coolinarika

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info