Eksplozija okusa: Jednostavni puding kolač s jagodama

0

Jednostavni kolači su nam sigurno među omiljenima, jer se većina njih veoma lako i brzo pravi, a ukus im je fantastičan. Takav je i ovaj jednostavni kolač s pudingom i jagodama, a prava je eksplozija okusa. Za to je zaslužan jednostavni trik: kolač je nakon pečenja potrebno izbušiti, kako bi se krema rasporedila po njegovoj cijeloj površini, a vi dobili pravu eksploziju okusa. Prijatno!

Sastojci

foto: Reci peci

Biskvit

  • 6 jaja
  • 7 kašika šećera
  • 10 kašika brašna
  • jedna kesica vanilin šećera
  • jedna kesica praška za pecivo
  • 100 ml ulja
  • 150 ml jogurta.

Krema od jagoda

  • 500 grama jagoda
  • 200 ml vode
  • 6 kašika šećera
  • jedan puding od vanilije.

Puding krema

  • 2 pudinga od vanilije
  • 900 ml mlijeka
  • 6 kašika šećera
  • 150 grama putera
  • 4 kašike kisele pavlake.

I još

  • 200 ml slatke pavlake za šlag.

Priprema

Za biskvit miješati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom par minuta, dok ne postane potpuno pjenasto. Dodati tada ulje i jogurt i kratko izmiješati mikserom. Tada postepeno dodavati brašno sa praškom za pecivo. Biskvitnu smjesu izliti u pleh srednje veličine, prethodno namašćen i pobrašnjen. Poravnati smjesu i peći u rerni ugrijanoj na 170ºC, 40 minuta. Još topli biskvit izbušiti drškom varjače po cijeloj površini. 

Za kremu od jagoda, jagode zakuhati sa šećerom i vodom. Nakon par minuta izmiksati ih štapnim mikserom. Tada u kašu od jagoda ukuhati puding. Miješati i kuhati par minuta dok se krema ne počne zgušnjavati. Primjetićete da je krema gotova kada postane jednolično sjajna. Ako mislite da vam je krema od jagoda prerijetka, ne brinite – ona će se stajanjem stisnuti.

Sada je vrijeme da vrućom kremom prelijete cijelu površinu izbušenog biskvita. Poravnajte kašikom kako bi krema ušla u sve rupice.

Za kremu od pudinga zakuhajte 700 ml mlijeka. Ostatak mlijeka pomiješajte sa prahom pudinga i šećerom pa ukuhajte u ključalo mlijeko. Kada je puding kuhan, umiješajte u njega puter isječen na komadiće i miješajte dok se sve ne otopi, a krema postane jednolična. Sada dodajte i kiselu pavlaku pa sve dobro sjedinite. Tako dobijenu kremu sada nanesite preko kreme od jagoda i poravnajte.

Kolač ohladite, režite na kocke, poslužite uz umućenu slatku pavlaku za šlag i par svježih jagoda.

Izvor: Reci peci

Autor: minimagazin.info

Sviđa vam se članak? Onda pogledajte i ovo: