Poslastica za 5: Kolač s jabukama i čokoladom

0

Kolači s jabukama veoma su ukusni i zauzimaju posebno mjesto kod svakog sladokusca. Iako vam se, na prvu, može činiti da jabuke i čokolada ne idu skupa, sigurno ćemo vas ubijediti u suprotno. Zapravo, to je veoma dobra kombinacija, a ovaj recept je i dokaz za to. Prijatno.

Sastojci

Kora

  • pet jaja
  • 160 grama šećera
  • jedna kesica vanilin šećera
  • 200 ml ulja
  • malo ruma
  • 250 grama brašna
  • 30 grama kakaoa
  • jedna kesica praška za pecivo.

Fil

  • šest jabuka srednje veličine
  • 100 ml vode
  • 200 grama šećera
  • tri kašike ruma
  • 100 grama čokolade
  • 200 grama margarina.

Preljev

  • 200 ml soka od jabuka.

Glazura

  • 100 grama čokolade
  • 50 grama margarina
  • dvije kašike ulja.

Priprema

Kora. Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje, rum, kakao i brašno pomiješano s praškom za pecivo pa sve umutiti mikserom.

Dobijenu smjesu sipati u pravougaoni pleh (20×30 cm) postavljen papirom za pečenje i peći oko pola sata u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C.

Ohlađenu, pečenu koru poprečno presjeći napola.

Fil. Jabuke oljuštiti i isjeckati ih na kockice. Pomiješati sa šećerom, rumom i vodom te kuvati dok ne omekšaju. Sve zajedno umutiti u blenderu pa u još toplu smjesu dodati kockice čokolade i margarina da se rastope.

Gornji dio kore izmrviti i umiješati u fil.

Finalni postupak. Donju koru vratiti u pleh pa je preliti sokom od jabuka. Premazati pripremljenim filom i ostaviti na hladnom da se stegne.

Otopiti čokoladu s margarinom i uljem i premazati kolač. Kad se glazura stegne, kolač sjeći na štangle.

Izvor: Pošalji recept

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info