Bez pečenja: Keks torta sa bijelom čokoladom i višnjama

0

Ukoliko volite kremaste, osvježavajuće deserte, onda je sljedeća torta baš za vas. Prijatno!

Sastojci

Foto: Mamina jela

  • oko 500 grama petit beurre keksa
  • tri jajeta
  • 9 kašika šećera
  • 250 grama maskarpone sira
  • 500 ml slatke mliječne pavlake
  • 100 grama bijele čokolade
  • 10 grama želatina u prahu + 4 kašike vode
  • oko 400 grama višanja iz kompota
  • 2 šlaga za dekoraciju
  • mlijeko za umakanje keksa.

Priprema

Razdvojiti žumanca i bjelanca. Prvo pjenasto umutiti žumanca i tri kašike šećera. Kuvati na pari desetak minuta, dodati bijelu čokoladu i čim se istopi skinuti sa pare i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.

Bjelanca umutiti sa 6 kašika šećera u čvrst snijeg. Želatin staviti da nabubri i poslije destak minuta ga blago zagrijati.

Slatku pavlaku umutiti pa dodati pripremljen želatin. Dodati maskarpone, smjesu od žumanaca i bijele čokolade, izmiksati malo pa umiješati lagano i bjelanca. Kremu ostaviti jedan sat u frižideru.

Keks umočiti u mlijeko, staviti polovinu fila, rasporediti višnje, utisnuti ih u fil i sve izravnati, redati drugi sloj keksa, opet fil i višnje pa treći sloj keksa. Na vrh i okolo nanijeti umućenu slatku pavlaku ili šlag.

Ostaviti preko noći u frižideru da keks opusti, fil se stegne i da se sjedine okusi.

Izvor: Mamina jela

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info