Bez pečenja: Rolat sa dvije vrste čokolade

0

Odličan rolat koji se ne peče i u kojem ćete sigurno uživati. Prijatno!

 

Sastojci

Foto: Mamina jela

Dio sa bijelom čokoladom

  • 120 grama bijele čokolade
  • 120 grama keksa (plazma ili petit beurre)
  • 50 ml kondenzovanog mlijeka (može i 90 ml slatke pavlake)
  • 50 ml slatke pavlake
  • 75 grama putera
  • 30 grama šećera u prahu
  • jedno žumance.

Dio sa tamnom čokoladom

  • 200 grama čokolade za kuvanje
  • 200 grama keksa (plazma ili petit beurre)
  • 150 grama putera
  • 100 grama šećera u prahu
  • jedno jaje.

Priprema

  • Bijeli dio: Zagrijati kondenzovano mlijeko i slatku pavlaku, dodati bijelu čokoladu i miješati dok se ne istopi. Ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Mikserom umutiti puter i šećer u prahu, dodati žumance i opet izmiksati. Dodati istopljenu čokoladu i sve dobro sjediniti. Sipati smjesu preko izlomljenog keksa, dobro izmiješati i ostaviti jedan sat u frižider. Na papiru za pečenje napraviti valjak dužine oko 30 cm i prečnika oko 4,5 cm. Uviti ga u papir i ostaviti da se dobro stegne, može se staviti sat vremena u zamrzivač.
  • Tamni dio: Otopiti čokoladu i ostaviti da se ohladi do sobne temperature. Pjenasto umutiti puter i šećer u prahu, dodati jaje i opet izmiksati. Sipati istopljenu čokoladu, sve dobro umutiti mikserom, dodati izmrvljen keks i ručno sve izmiješati. Ostaviti u frižider oko jedan sat da se stegne. Na papir za pečenje staviti tamnu smjesu i između dva papira rastanjiti je na oko 30 cm dužine (istu dužinu kao bijeli dio) i na oko 15 cm širine. U sredinu staviti ohlađen i stvrdnut bijeli dio, spojiti tamni dio okolo, malo uvaljati da se dobije okrugli oblik, umotati u papir i ostaviti u frižider da se stegne i da keks opusti, najbolje preko noći.

Napomena: Umjesto svježih jaja može se koristiti i žumance i jaje kuvano na pari. Umutiti svako posebno sa količinom šećera koja je predviđena za taj dio smjese i kuvati desetak minuta na pari. Kada se ohladi sjediniti sa puterom.

Izvor: Mamina jela

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info