Simfonija ukusa: Fantastične kocke sa čokoladom i kokosom

0

Fantastičan spoj kore od kokosa i čokoladnog fila prava je simfonija ukusa koja će zadovoljiti i one najizbirljivije. Prijatno!

Sastojci

Foto: Mamina jela

Kora:

  • 6 bjelanaca
  • 6 kašika šećera
  • 180 grama kokosa
  • dvije kašike brašna
  • 250 ml mlijeka (za prelivanje pečenje kore)

Fil:

  • 70 ml mlijeka
  • 6 žumanaca
  • 200 grama šećera
  • 2 pudinga od čokolade
  • 150 grama čokolade za kuvanje
  • 250 grama putera
  • dvije kesice šlaga (za dekoraciju)
  • kakao prah ili čokolada u prahu (za dekoraciju)

Priprema

Pleh za pečenje dimenzija 23×32 cm blago podmazati uljem i posuti brašnom.

Bjelanca i šećer umutiti u čvrsti snijeg. Lagano umiješati brašno i kokos. Peći na 200 stepeni oko 15 minuta (u zavisnosti od jačine vaše rerne). Vrelu koru preliti hladnim mlijekom i ostaviti da kora upije mlijeko.

Fil: Izmiješati pudinge, žumanca i pola količine šećera sa malo mlijeka da se dobije glatka smjesa bez grudvica. Ostatak mlijeka prokuvati sa ostatkom šećera, dodati smjesu sa pudingom i kuvati nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi uz miješanje.

Skloniti sa vatre i u vrelo dodati kockice čokolade i putera. Sve dobro izmiksati najvećom brzinom. Odmah istresti preko ohlađene kore. Preko staviti najlon foliju da se ne uhvati korica i ostaviti da se dobro ohladi i stegne. Dekorisati šlagom i posuti kakaom ili čokoladom u prahu.

Izvor: Mamina jela

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info