Bolje nego iz slastičarne: Punjene, čokoladne kuglice

0

Čokoladne kuglice odličan su dezert za sve prilike. Ogromna prednost im je što se ne peku, a toliko su dobre da će zadovoljiti i one najizbirljivije. Prijatno!

 

Sastojci

Foto: Mamina jela

  • 250 grama mljevenih oraha
  • 200 grama čokolade za kuvanje
  • 200 grama šećera u prahu
  • jedna kesica kapućina (12,5 grama)
  • jedno bjelance
  • dvije kašike mlijeka
  • čokoladne mrvice

Punjenje:

  • 2 kuvana žumanca
  • 70 grama putera
  • 120 grama šećera u prahu
  • jedan vanilin šećer.

Priprema

  1. Orahe, šećer i bjelance izmiješati, dodati istopljenu čokoladu, kapućino i mlijeko. Sve dobro izmiješati da se sastojci sjedine.
  2. Za punjenje: Kuvati jaja 4-5 minuta od momenta kada prokuva voda, maknuti sa vatre i ostaviti jaja u istoj vreloj vodi još 15 minuta. Tako će žumanca biti savršeno žuta, bez zelenog kruga okolo.
  3. Puter, propasirana ohlađena žumanca, šećer i vanilin šećer dobro umutiti mikserom.
  4. Od tamne smjese praviti kuglice težine oko 20 grama, od žute smjese kuglice od 7 grama.
  5. Žute kuglice staviti u zamrzivač na pola sata. U tamnu smjesu staviti žutu kuglicu, dlanovima oblikovati i uvaljati u čokoladne mrvice ili mljevene orahe. Dobije se 34-35 kuglica.

Izvor: Mamina Jela

Autor: minimagazin.info

Preporuke

Nastavi na minimagazin.info