Mini Magazin » Gurmanski kutak

7 proljetnih recepata koje trebate isprobati

Redakcija — Fri, 19 Apr 2013 11:14:07 +0000

Često ga nazivaju i jednim od najljepših godišnjih doba, a mi se u potpunosti slažemo – priroda se budi, vrijeme je ugodno i nema više tamnih oblaka. S druge strane, proljeće je odlično godišnje doba i zbog toga što možete uživati u raznim delicijama koje vam ono nudi. Probajte sledeće recepte i uvjerite se sami – mi već jesmo!

Proljetne loptice

Bez obzira da li volite mladi luk ili ne, ovo hladno predjelo je apsolutno fantastično! Recept pogledajte ovdje.

Proljetna juha s blitvom

Blitva je bogat izvor neophodnih minerala i vitamina te je možete spremati na više načina. Jedan od njih je i ova proljetna juha s blitvom.

Tajlandske proljetne rolnice od povrća

Ako ste ikada probali kineske proljetne rolnice, garantujemo da ćete uživati i u tajlandskoj varijanti! Recept pogledajte ovdje.

San proljetne noći

Šekspir je napisao komediju “San ljetne noći”, ali dezert San proljetne noći nije nimalo smiješan. Doduše, izmamiće vam osmijeh od uha do uha prilikom svakog zalogaja. Recept pogledajte ovdje.

Proljetna sonata

Za ovu sonatu vam nisu potrebni klasični instrumenti već oni koje imate u kuhinji. Uživaćete u njenoj divnoj melodiji, časna riječ! Recept pogledajte ovdje.

Zapečena proljetna riža sa povrćem

Integralna riža + sezonsko povrće = ručak za 10! Recept pogledajte ovdje.

Proljetna salata

Obrok salata koja će zadovoljiti i one najizbirljivije! Recept pogledajte ovdje.

Okusi Italije: Zelene mahune sa bademima

Redakcija — Fri, 25 Jan 2013 11:54:51 +0000

Prilozi bi trebali biti jednostavni i lagani, ali to ne znači da ne mogu stvoriti odličan utisak. Isprobajte ovaj jednostavni recept i znaćete tačno na šta mislimo.

Sastojci

zamrznute zelene mahune
narezani sirovi bademi
maslinovo ulje
so
biber
so sa bijelim lukom (u vidu začina koji se kupuje)
2 češnja bijelog luka
bosiljak

Priprema

Premažite dno velike tave sa dvije kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, prije nego je zagrijete na umjerenoj temperaturi. Dodajte cijelu kesu zamrznutih mahuna i počnite da ubacujete začine. I, nemojte štediti – začini su ono što ovom prilogu daje taj italijanski šmek.

Okrećite mahune svakih par minuta, ali nemojte se bojati ako postanu hrskave, jer će im to dati odličnu teksturu.

Dok se mahune kuhaju, na laganoj vatri propržite bademe, ali budite oprezni, jer mogu veoma brzo zagorjeti. Nakon toga ih dodajte mahunama. Brzo ih promiješajte da se sjedine i poslužite odmah.

Prijatno!

Lagana večera: Špinat sa paradajzom i rižom za 5 minuta

Redakcija — Tue, 22 Jan 2013 17:16:38 +0000

Upravo ste stigli kući nakon napornog dana – niste se ni spustili na kauč, a već razmišljate šta vas čeka sutra.

Ako se nalazite u ovoj situaciji dovoljno često kao mi, vjerovatnije je da ćete umjesto knjige recepata zgrabiti prvo što vam padne pod ruke (ili ispadne iz frižidera). Međutim, pronašli smo za vas nešto gotovo jednako brzo – za ovaj jednostavni recept potrebno vam je tek nekoliko minuta i par jednostavnih sastojaka.

Mi smo prste polizali!

Sastojci

dvije porcije smeđe riže (cca 200 gr)
450 grama cherry paradajza
špinat
maslinovo ulje
so i biber
pesto (po želji)

Priprema

Kuhajte rižu pola vremena naznačenog na pakovanju.

Za to vrijeme operite i narežite paradajz na kriške. Dodajte ga u rižu, sa dvije šake špinata, promiješajte i kuhajte ostatak vremena.

Na kraju, dodajte malo soli, bibera i pesto.

Uživajte!

Nova godina: 6 jednostavnih recepata za dan poslije

Redakcija — Mon, 31 Dec 2012 07:04:11 +0000

U vrijeme praznika i slavlja obično volimo isprobati i neka nova i pomalo neobična jela. Kako bismo vam pomogli u tome, odlučili smo da vam donesemo par zanimljivih, a jednostavnih recepata. Uživajte.

Najbolje lazanje

Odličan recept kojeg je vidjelo preko 200 000 ljudi! Ovdje pogledajte i zašto.

Rudolfovi slani nosovi

Svi znate priču o Rudolfovom nosu? Ovaj recept je još bolji od te priče, a možete ga pogledati ovdje.

Krompir i pečurke u bešamel sosu

Jedna od najpopularnijih vrsta povrća kod nas apsolutno je fantastična u kombinaciji sa pečurkama i bešamel sosom. Uostalom, provjerite sami.

Prvojanuarska palenta

Za ovaj recept vam je potrebno cijelih deset minuta. Pogledajte ga ovdje.

Novogodišnja krem čorba

Nakon koje čašice više, krem čorba je pravi lijek. Recept pogledajte ovdje.

Mozzarella Snješko

Snješko se može praviti i bez snijega. Ovdje provjerite i kako.

7 jednostavnih prazničnih kolača

Redakcija — Fri, 28 Dec 2012 07:20:38 +0000

Nova godina kuca na vrata, a mi vam predlažemo da par sati koje biste proveli u kuhinji uštedite i provedete ih sa vama dragim osobama. Zato smo odabrali sedam izuzetnih recepata za praznične kolače, koji traže malo vremena za pripremu, a ostavljaju trajan dojam na sve koje ih probaju.

Uživajte!

Kuglice sa smokvama i kokosom

Skoro 40.000 ljudi pogledalo je ovaj recept i, ukratko rečeno, ostalo oduševljeno! Pogledajte zašto: Kuglice sa smokvama i kokosom.

Krembo

Ostalo vam je viška bjelanjaka od drugih kolača ili želite nešto brzo, jednostavno i lijepo na oko? Ovo je recept za vas: Krembo.

Kokosove bombice

Jednostavno, isplativo i ukusnije nego što očekujete. Ako ste ljubitelj kokosa, ovo je recept koji morate isprobati: Kokosove bombice.

Oblanda od smokvi

Posni kolač izuzetno bogatog i jedinstvenog ukusa. Uostalom, kako pogriješiti sa kombinacijom smokvi, oraha i dobrog recepta? Recept pogledajte ovdje.

Kikiriki bajadera

Ako je klasična bajadera kolač za 10, ovaj je za Nobelovu nagradu. Izuzetan spoj ukusa, za one koji vole tradicionalne kolače, a htjeli bi probati nešto novo. Recept pogledajte ovdje.

Prhke šubarice

Iako je autorica recepta pogriješila u dozi potrebnog mlijeka (kasnije se ispravila), to nije spriječilo da ovaj recept postane jedan od najpopularnijih na Coolinarici. Pogledajte – i probajte – zašto.

Chocolate crinkles

Iako se ovaj kolač zove Čokoladne bore (Chocolate crinkles), vjerujte nam na riječ – od njih se neće pojaviti nijedna bora na vašem licu! Probali smo i apsolutno uživali u ovoj odličnoj poslastici. Recept pogledajte ovdje.

Zdravi zalogaji: Salata od đumbira i mrkve sa brusnicama

Redakcija — Wed, 12 Dec 2012 12:14:19 +0000

Da biste napravili zdravu salatu, potrebno vam je samo malo mašte i par isprobanih sastojaka. Donosimo vam jedan takav recept.

Sastojci

15 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
pola kašičice meda
jedna kašičica svježe izrendanog ili mljevenog đumbira
prstohvat cimeta
prstohvat soli
250 grama rendane mrkve (možete koristiti i jedan dio kupusa)
35 grama brusnica (svježe ili sušene)
25 grama nasjeckanih badema

Postupak

Pomiješajte sok od limuna, đumbir, med, cimet i so te ubacite mrkvu, kupus i brusnice. Sve dobro izmiješajte i ukrastite narezanim bademima.

Energetska vrijednost: 73 kalorije, 2 grama masti, 15 grama ugljenih hidrata, 1 gram proteina, 2 grama vlakana, 58 mg soli.

6 recepata sa kiselim kupusom

Redakcija — Tue, 11 Dec 2012 11:59:37 +0000

Sa početkom zimske sezone, neizostavna su i jela u kojima je jedan od glavnih sastojaka kiseli kupus. Prilog ili glavni sastojak, ovaj zimski specijalitet je odličan izvor vitamina i minerala. Donosimo vam šest isprobanih recepata.

Kiseli kupus iz pećnice

Nemate ideju za nedjelji ručak? Pogledajte sledeći recept: Kiseli kupus iz pećnice.

Bavarski kiseli kupus sa svinjskim mesom

E da, vjerovatno vam je poznato da kiseli kupus nije omiljena “poslastica” samo u našem podneblju. Veoma je drag i Nijemcima. Kako ne biste morali ići u Minhen da probate tradicionalni bavarski specijalitet, pogledajte sledeći recept: Bavarski kiseli kupus sa svinjskim mesom.

Dinstani kiseli kupus sa grahom

Grah i kiseli kupus se apsolutno slažu. Ne vjerujete? Slobodno isprobajte sledeći recept: Dinstani kiseli kupus sa grahom.

Ombolo s kiselim kupusom

Modernija verzija ombola, direktno sa HRT-a: Ombolo s kiselim kupusom.

Rolovani kiseli kupus sa pečenom paprikom

Ako niste ljubitelj mesa, ovaj recept je za vas savršen: Rolovani kiseli kupus sa pečenom paprikom.

Zimski složenac

Kakva je to zima bez dobrog, starog zimskog složenca? Probajte ovaj odličan recept: Zimski složenac.

Mini recept: Mojito koktel

Redakcija — Tue, 31 Jul 2012 15:52:54 +0000

Potrebno vam je osvježenje koje će vas “podići” u ovim vrelim ljetnim danima? Isprobajte ovaj jednostavni recept za mojito sa bosiljkom. Ovaj koktel će vas sigurno rashladiti, bez obzira da li ste na balkonu, bazenu ili u zatvorenom prostoru. Pa, živjeli!

Prvi korak: Rum

Sipajte 60 mililitara ruma, po vašem izboru, u visoku čašu. Odaberite rum koji najbolje odgovara vašem stilu i ukusu. Malibu rum je lakši, dok Bacardi rum ima teži ukus.

Drugi korak: Limeta

Iscijedite u čašu dvije limete. Slobodno ostavite iscijeđene limete u čaši.

Treći korak: Bosiljak

Da biste dobili osvježavajući ukus, dodajte dva lista bosiljka. Čak je i jedan veliki list bosiljka sasvim dovoljan.

Četvrti korak: Menta

Za ekstra osvježavajući ukus, dodajte pet svježih listova mente. Ako ste ljubitelj mojita, onda vam je već poznato da je menta jedan od najvažnijih sastojaka koji ovom koktelu daje upečatljivi ukus.

Peti korak: Led

Dodajte nekoliko kocki leda i sve dobro izmiješajte. To će “izvući” prirodna ulja iz nane i bosiljka, obogaćujući ukus koktela.

Šesti korak: Mineralna voda

Dopunite čašu mineralnom vodom.

Sedmi korak: Smeđi šećer

Na kraju, dodajte dvije kašičice smeđeg šećera.

Osmi korak: Promućkajte koktel

Dobro promućkajte koktel, dodajte još leda (po želji) te služite gostima ili nekoj drugoj osobi koja je to zaslužila – sebi. Opustite se i uživajte

Mini recept: Smrznuti mus od limuna

Redakcija — Fri, 13 Jul 2012 18:45:55 +0000

Osvježavajuća ljetna poslastica, koju apsolutno svako može napraviti, biće pravi užitak za vaše nepce.

Sastojci

60 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
4 žumanjka
70 grama šećera
60 grama putera, ohlađenog i isječenog na komadiće
180 ml slatkog vrhnja

Način pripreme

U manjoj šerpi sa teškim dnom pomiješajte sok od limuna, žumanjke i šećer. Kuhajte, miješajući, na laganoj vatri sve dok se smjesa ne zgusne, pet do šest minuta. Skinite s vatre i sipajte kroz sitno cjedilo u veću šerpu, kako bi uklonili moguće grudvice.
Dodajte puter i miješajte dok se ne otopi. Prekrijte plastičnom folijom, pritiskajući plastiku preko površine smjese, da bi se uklonili mjehurići vazduha. Ubacite u hladnjak na trideset minuta.
U međuvremenu, “istucite” vrhnje žicom za mućenje ili mikserom, sve dok se ne formiraju kruti vrhovi. Sjedinite tučeno vrhnje sa ohlađenom limun mješavinom, vodeći računa da se sastojci dobro pomiješaju. Podijelite u manje zdjele (veličina šolje) ili “korpice” za mafine i ostavite da se ohladi dva sata.

6 najpopularnijih dezerta na svijetu

Redakcija — Thu, 12 Jul 2012 11:06:18 +0000

Na francuskom jeziku, dezert znači lagana hrana. Međutim, mnogi međunarodni dezerti jedva da se uklapaju u taj opis. Zapravo, većina ovih poslastica sadrži veliku količinu ugljenih hidrata i masti. Ipak, oni su ukusni i obožavaju ih ljudi diljem svijeta. Donosimo vam par najpopularnijih.

Sladoled

Sladoled je pravi međunarodni dezert. Možete ga pronaći bilo gdje u svijetu, sa mnoštvom različitih okusa. Ipak, tradicionalni okusi, kao što su vanila, čokolada i jagoda i dalje su favoriti najvećeg broja ljudi.

Tiramisu

Veoma popularan u Francuskoj i Italiji te je lagan kao pero. Neki ga smatraju i zdravijim izborom, kada se radi o dezertima.

Čuros

Čuros je španski dezert te je dosta teži od tiramisua. Danas je poznat širom svijeta i vole ga ljudi u različitim zemljama. Pravi se prženjem u masti, tako da može biti prilično težak za želudac, ali je vrlo ukusan. Nas podsjeća na tulumbe, ali ne znamo da li je i ukus isti.

Voćna salata

Svi koji vole voće obožavaju voćnu salatu. Veoma lagan i zdrav dezert, a prvo su ga počeli praviti u Africi. Danas postoje razne varijante ovog dezerta, mada su najpopularniji oni sa šlagom.

Puding

Puding je tradicionalni engleski dezert. Postoje brojne varijacije i recepti pudinga koje se koriste i služe diljem svijeta.

Baklava

Tradicionalni turski dezert koji ima bezbroj varijacija. Tradicionalna baklava se sastoji od tankih kora, oraha i meda. Međutim, danas postoje mnoge varijacije te se pravi i sa bademima, pistacijama itd. Omiljena je poslastica u skoro svim nacionalnim kuhinjama na Balkanu.