Tiramisu Sofije Loren

0

Sa više kuvara koje je potpisala, Sofija Loren obezbijedila je reputaciju vrsne kuvarice, pored njene zaostavštine vrhunske glumice i internacionalnog seks simbola. Jedan od njenih najboljih dezerata? Tiramisu.

U kuvaru “Recepti i memoari”, a u kojem se nalazi preko sto porodičnih recepata, Sofija je dala instrukcije kako napraviti ovaj klasični italijanski dezert.

  • 3 jajeta
  • 5 kašika šećera
  • 170 grama maskarpone sira
  • 36 komada piškota
  • 230 ml likera od narandže
  • 230 ml espreso kafe
  • 60 grama tamne čokolade, narendane
  • 50 grama kakaoa.

Priprema

  • Pomiješajte žumanca i šećer i izmiješajte mikserom. U drugoj posudi miješajte bjelanca dok ne dobijete čvrsti snijeg.
  • Dobijenu masu od žumanaca i šećera pomiješajte sa marskapone sirom. Dobro izmiješajte te dodajte snijeg od bjelanaca i opet izmiješajte.
  • Poredajte polovinu piškota pa ih pošpricajte polovinom količine likera od narandže i espreso kafe. Nakon toga ih premažite dobijenom maskarpone smjesom, preko toga narendajte pola količine čokolade i prespite sa pola količine kakaoa. Zatim redajte ostatak piškota i ponovite postupak kao što ste radili nakon prvog sloja, s tim što ćete ostatak kakaoa nanijeti prije serviranja. Ohladite i poslužite.

Autor: minimagazin.info

Sviđa vam se članak? Onda pogledajte i ovo: