Kremasto ludilo: Fantastične Rafaelo kocke

0

Ukoliko ste ljubitelj kremastih kolača, ne tražite više – ove Rafelo kocke su tako neodoljivo kremaste i ukusne da se, jednostavno, tope u ustima. Prijatno!

Sastojci

Kremasto ludilo_Fantastične Rafaelo kocke!

Kora

  • 6 bjelanaca
  • 250 grrama šećera
  • 50 grama kokosovog brašna
  • 100 grama brašna
  • pola kesice praška za pecivo
  • 200 ml mlijeka

Fil

  • 6 žumanaca
  • dvije kesice pudinga od vanile
  • četiri kašike brašna
  • 15 kašika šećera
  • 1 l mlijeka
  • 125 grama putera
  • 125 grama margarina
  • 200 ml slatke pavlake

I još

  • 50 grama kokosovog brašna
  • malo pečenih lješnika.

Priprema

  • Kora. Od šest bjelanaca umutiti čvrst snijeg pa dodati 250 grama šećera. Mutiti mikserom još malo pa dodati kokosovo brašno i pšenično brašno izmiješano sa malo praška za pecivo. Sad miješati varjačom, polako i strpljivo (bez miksera). Staviti da se peče u rernu zagrijanu na 200 stepeni i odmah smanjiti na 180. Ispeći koru, pazeći da ostane bijela (to traje petnaestak minuta, u zavisnosti od jačine vaše rerne). Ostaviti ispečenu koru da se ohlad pa je preliti sa 200 ml vrelog mlijeka.
  • Fil. Dobro izmiješati šest žumanaca, dvije kesice pudinga od vanile, četiri kašike brašna, petnaest kašika šećera i 200 ml mlijeka. 800 ml mlijeka staviti da provri pa mu dodati masu od žumanaca i skuvati je (par minuta). Ostaviti da se ohladi.
  • Kad se ova smjesa ohladila, izmiješati je sa puterom i margarinom (prethodno dobro umućenim). Dodati i 200 ml umućene slatke pavlake. Kad se doda šlag od slatke pavlake, više se ne muti mikserom, nego polako i nježno varjačom.
  • Na koru staviti fil pa odozgo posuti sa oko 50 grama kokosovog brašna. Ostaviti da se ohladi pa isjeći na kocke, a na sredinu svake staviti po jedan pečeni lješnik.

Izvor: Coolinarika

Autor: minimagazin.info

Sviđa vam se članak? Onda pogledajte i ovo: